先週から始まったこの新コーナー「大西睦子の健康論文ピックアップ」。食やダイエットなど身近な健康テーマについて、科学論文に基づく最新情報を米国からお届けします。毎週木曜日に更新していきますのでご期待ください！

さて今回は、「本当に効果的なダイエット食とは？」という基本的なギモンに答えます。

巷ではバナナダイエットやりんごダイエットなど、「この食品（だけ）を食べていればやせる！」といったダイエットが流行っては消えていく中（要するに、うまくいかないんですね。続かなかったり、やせなかったり、やりすぎると健康を害して本末転倒になってしまったり。経験はありませんか？）、それなりの根拠があって定評があるのは、「油脂の摂取を減らす」「炭水化物の摂取を減らす」と言った手法でしょうか。しかしこれらが、それぞれどう違って、どう効果的なのかは、よく知られていません。どうやら、問題はカロリーだけではないようです・・・。

それでは大西医師からの情報をどうぞ！！

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