まず、私たちの身の回りにいて、なおかつ食中毒などの原因となる細菌等については、以前のエントリー「謎の食中毒が増えてるそうです。」でも解説が載っているサイトをいくつか挙げました。それぞれ感染経路や気をつけるポイントが異なるので、一応確認しておいていただければと思います。

さて、そうした細菌が、実際、普通に暮らしている身の回りにどれくらいいるのでしょうか（もちろん全てが病原性とは限りませんが）。興味深いサイトやニュース記事とそのポイントをご紹介します。

●東京都衛生局　洗浄・殺菌に関する実験結果
○家庭の台所での細菌検出数は、多いほうから、食器用スポンジ、台ふきん、シンク、まな板、冷蔵庫の野菜室の底、の順。
○スポンジ、冷蔵庫の野菜室、シンクからは黄色ブドウ球菌も検出。

●水まわりの汚れ－浴室と居間にはどれくらいカビと細菌がいるの？－　（TOTO）
○ 空気中を浮遊している細菌やカビは、浴室と居間で同じくらい検出された。
○ 壁や床に付着している細菌やカビは、浴室と居間で同じくらい検出された（見た目にカビが生えていない部分で比較）。

●病は口から！？実はトイレよりも汚い台所、消毒の徹底呼びかけ―英国　（Record China）
○台所の蛇口は、調査対象全体の3分の1から基準値を上回る細菌数が検出。
○14％の台所の蛇口から大腸菌が、さらに8％の蛇口からは肺炎を引き起こす危険性のある黄色ブドウ球菌が検出された。
○水洗トイレのレバーでは、基準値を超えたのは15％のみ。大腸菌が検出されたのも、台所の蛇口の半数以下（わずか6％）。
○台所のモップ、まな板、生ゴミ粉砕機、調味料入れ、石鹸入れ、布きん、そしてテレビのリモコン、電話機等も有害な微生物の温床に。
○家のなかで最も清潔な場所はトイレのドアノブと判明（75％が「基準値以下で安全」との評価）。

●携帯電話はトイレの便座よりも汚い！ボタン部分は細菌だらけ―中国紙　（Record China）
○携帯電話、とくにボタンには、ドアノブや靴、さらにはトイレの便座よりも多くの細菌が検出された。
○黄色ブドウ球菌もかなりの高頻度で検出されている。

●最も汚いのはひげ剃り！便座は意外ときれい？―台湾　（Record China）
○人が日常的に接触する10品目、トイレの便座、パウダーパフ、ひげ剃り、タオル、歯ブラシ、マスク、電話の受話器、枕カバー、ヘルメット、パソコンのキーボードに付着している細菌数を測定。
○最も多くの細菌が検出されたのは、男性のひげ剃り。
○最も少なかったのはトイレの便座だった。
○歯ブラシも、歯を磨くたびに便座に付着している2．5倍の細菌を飲み込んでいることになるとのこと。

さて、ではそうした場所・物を消毒したり、できるだけ清潔に保つ方法を確認していきたいと思います。

【こんな方法あんな方法】

●煮沸消毒
5分間煮沸（100℃をキープ）を行えば、通常、日常生活での感染のキケンのあるものはすべて死滅させられます！O-157や黄色ブドウ球菌は、最低80℃の熱湯で5秒間。B型肝炎ウィルスは100℃の熱湯で2分間、結核菌も100℃で5分間煮沸すれば大丈夫。家庭でのより完璧なやり方としては、深めのナベに食器を入れ、食器が全部ひたるように水を入れ（ガラス製品など、こわれやすい食器はふきん等きれいな布でくるんで入れます）、蓋をして15分煮れば安心です。ただ、高温で変形するようなプラスチック製品は避け、薬液消毒（後述）にします。煮沸消毒にかえて、蒸し器を利用しても同じような効果が得られます。その場合、十分蒸気がまわるよう、10分以上、蒸すようにします。また哺乳瓶などを電子レンジで簡単に消毒できるグッズなども販売されています（自己流でやると加熱ムラが生じますので、お勧めできません）。

※煮沸ができなければ、熱湯をかけることでもある程度効果が期待できます。また、布類は、アイロンの熱も利用できます。

●漂白剤
とくに、塩素系のもの（次亜塩素酸ナトリウム）は、哺乳瓶、食器、非金属器具や色柄でない布製品の殺菌消毒用に用います。水道水やプール水の消毒でもおなじみです。通常、市販されている家庭用塩素系漂白剤を希釈し、漬けおきしたり、拭き掃除に使います。ノロウイルスやB型肝炎ウイルスの消毒にはアルコールでなく、塩素系漂白剤が有効とされています。ただ、金属を腐食させたり、酸性の薬品・洗剤等と混ぜると塩素ガスを発生させる（「まぜるなキケン！」ですね）ので、取り扱いには注意が必要。

●アルコール（消毒用エタノール）
手指、皮膚の殺菌消毒や、冷蔵庫、まな板などの台所用品の拭き掃除など、広く用いることができます。細菌のほか、インフルエンザウイルス、エイズウイルス、C型肝炎ウイルスに有効。お酒の主成分と同じなので口に入っても安全。食品の日持ちの向上や防カビの効果もあります。金属やガラス製品の消毒には、まず水と石けんでよく洗ってから、アルコール液に３分くらいひたすのが効果的。スプレーや繊維にしみ込ませたものも市販されていますが、流水で洗わずにそれだけで手や器具を拭いても、効果は不充分です。
消毒、殺菌には濃度80％が一番適しているので、単にエタノールと書かれたものでなく「消毒用エタノール」と明記されたものを購入し、乾いた表面に使用することが大事。また、プラスチック、ゴムなどは劣化させる作用があるので、使用は避けます。

●逆性せっけん（塩化ベンザルコニウム）
洗浄力もあり、手指や皮膚の殺菌消毒にも用いられます（通常の石鹸とは反対の電荷を持つので逆性石けんと言われていて、石鹸と混ぜると効力を失います）。腐食布に希釈した薬液がしみこませたものも市販されています。プラスチックの食器や、塗りものの器、おもちゃや革製品も、洗面器８分目の水に小さじ１杯の割合の逆性石けん溶液に30分以上浸し、その後水洗いをしてもよいでしょう。

※微生物の種類により、効く消毒剤は違います。消毒剤を選ぶ時には当然、その微生物に効くものを選ぶことになりますが、一般に塩素系漂白剤はアルコール等よりも広範に効きます。ただ、アルカリ性で脱色作用ほか人体への影響も懸念されますので、取り扱いには注意が必要です。その他、消毒薬としてはクレゾールも一般的ですが、臭いも強く、中毒症状も懸念されて扱いも簡単ではないため、家庭用としてはお勧めではありません。

●日光消毒
日光に含まれる紫外線には殺菌効果があります。日光消毒のとくに効果的なのは、乾燥した晴天の日に、午前10時頃～午後３時頃までの最も日光の強い時間帯を選び、３時間程度干すこと。太陽光線と直角になるように干すとより効率がアップします。ときどき裏返しをして、表裏まんべんなく日光に当てるようにします。布団など長時間干しすぎると脱色・日焼けの心配もありますが・・・。まな板など、台所用品は口に入るものを扱うことも考えると、
薬品に頼りすぎず、熱湯や日光といったものをうまく活用するのがいいようです。

※消毒のあと、物等の扱いや保管の状態も重要です。とくに重要なのが、乾燥。

【参考サイト】

○救急小冊子　家庭でできる感染対策－食中毒Q&A－ （広島医師会）
煮沸の仕方や、消毒薬の希釈の解説なども載っていておすすめです。

○家庭でできる消毒　（医薬品管理センター）
薬品を中心に、消毒の方法が紹介されています。

○日光消毒が最高！　コムパルソリイ・サイエンスNo.7
日光消毒に関する論文をベースにした奈良教育大教授のコラムです。

ここまでのことを総合して考えると、例えば・・・

○室内、ベッドなどの家具、畳、ドアの取手、台所、冷蔵庫、トイレ各所は、消毒用アルコールや家庭用漂白剤を水で薄めた液でしぼったぞうきんでふく（ゴム手袋を使用のこと）。漂白剤は脱色が気になるもの等は避けるべきだが、アルコールよりも効果が期待できる。
○便器は専用洗剤と流水で、ブラシを使ってよく洗い、熱湯をかける 。
○ふきんや食器、調理器具などは、可能な限り煮沸するのが一番よい。薬液で消毒する場合は、台所用漂白剤にひたしておきその後、石けんでよく洗って、日光に当ててかわかす。
○まな板など、お鍋等に入らないものは、熱湯をかけることも有効。
○また衣類等の布製品は、漂白剤等の薬液につけてから洗濯し、その後に日光に直接当ててかわかすか、アイロンを当て、熱によりかわかし消毒する 。

何よりも重要なのは、まずはこまめに掃除（水洗いできるものは、しっかり洗い流す）をして、目に見える汚れ等を毎回きちんととりのぞくこと。それでも特に気になる箇所について、熱湯や薬品で折に触れ消毒を行うことです。特に、ご紹介した記事にもあるよう、細菌が繁殖しているのは水周りや洗える布製品ばかりではありません。食事をするテーブルはもちろん、机の上でおやつを食べることもあるでしょう。食べこぼしは雑菌の繁殖のもとです。また、外から帰ってきたときやトイレに行った後もそうですが、調理やおやつなどで直接食品に触れた手をきちんと洗わずに、いろいろな場所・物を触るのも、雑菌の増える落とし穴になります。当然ですが、生ものや卵を扱った場合には、念入りに手洗いが必要ですし、蛇口もあとからアルコール等で消毒するのが望ましいようです。

また逆に、場所・物を清潔にすることばかり考えていてもきりはないので、食事の前には必ず手を洗う、熱いものは熱いうちに食べ、冷たいものは冷えているうちに食べる、といった以前からお話している基本的なことが、病気から身を守ることにつながりますね。繰り返しになりますが、細菌等の雑菌について、普通の健康体の人はそれほど神経質になることはありません。それでもご紹介したように、要所要所、気をつけるべきポイントはあります。何より、ちょこちょここまめに掃除をしたり、しっかり消毒をして適度に清潔を保つことは、気分的にもとてもいいものです。じめじめしたこの時期、そうした心がけでよりスッキリ乗り切れそうですよね！