第6回となった「大西睦子の健康論文ピックアップ」。今回は、意外と意識されていない肥満の原因を科学的に解説します。

肥満の原因と言えば、多くの方が「栄養過多」と「運動不足」を挙げられるでしょう。ただ、栄養過多になってしまう原因まで、あまり深く考えたことはないのでは？　栄養過多となるのは、食べる内容に問題がある（高カロリー）か、食べる量や回数が多いか、ということになります。食べるカロリーに気をつけていても、食べ過ぎてしまっては太るのは想像に難くないですよね。でも、どうして食べ過ぎてしまうのか、どうしてついつい食べ物に手が伸びてしまうのか、そこにはライフスタイルが大きく関与しているようなのです。

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突然ですが、皆さんは「肉じゃが」と言えば豚ですか？　牛ですか？　私は関東人なので、やっぱり肉じゃがは豚肉です。関西では牛だそうですが、「肉と言えば牛」というのは、アメリカ人と一緒。なんだかすごいですね。でも、牛も豚も、「赤身肉」であることは変わりません。

「赤身肉（red meat）」

なんて、私たち日本人には正直あまり耳慣れませんね。肉の脂身は気になる一方で、赤身肉か白身肉かということは、あまり気にしてこなかった、ということでしょう。

でも、これからは食べるお肉の種類に気をつけたほうがいいかもしれません。赤身か白身か、だけでなく、ハムやソーセージ、ベーコンなどの加工肉は大丈夫なのか。それによって、病気のリスクや、ひいては寿命まで変わってくるかも（？）しれない、今回の「大西睦子の論文ピックアップ」は、そんなお話です。

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第4回の「大西睦子の論文ピックアップ」。今回は、食生活が豊かになった日本人には珍しく不足しているカルシウムの大事な補給源、「牛乳」の、ちょっと心配な話です。

皆さんは、どこかで「牛乳は飲まないほうがいい」なんていう噂を耳にしたことはありませんか？　その科学的議論をご紹介します。

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WebMDの８月８日付けの記事をご紹介します。

タイトルは
Can TB Vaccine Stop Type 1 Diabetes?
New Study Suggests Old Vaccine Can Treat Long-standing Diabetes
（http://www.webmd.com/news/20120808/can-tb-vaccine-stop-type-1-diabetes）

以下、抄訳です。

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先日ご紹介したWebMDの７月１６日付け記事に認知症と運動の関係について出ていましたので、少し前の記事ではありますが、抄訳をご紹介したいと思います。

Exercise May Reduce Risk of Alzheimer's
Moderate Walking, Resistance Training Both Help Brain Health, Experts Findというタイトルです。

英文は、
http://www.webmd.com/healthy-aging/news/20120716/exercise-may-reduce-risk-alzheimers
をご覧ください。

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毎週木曜日更新の「大西睦子の論文ピックアップ」。もう覚えていただけましたか？ ぜひ、ここで紹介する“科学的”な情報を、毎日の生活に取り入れていっていただきたいと思います。

さて、オリンピック真っ只中の今、街中その話題で持ちきりですが、私たちもいい刺激を受けて、健康になるちょっとした努力を始めてみるチャンスかもしれません。

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「薬によって初期のアルツハイマー患者の記憶喪失を遅らせることができるかも　ーＨＩＶ患者の治療薬として承認された薬剤が認知症にも一石二鳥かー」

という記事がwebMDというサイトに出ていましたので、ご紹介させていただきます。
Drug May Slow Memory Loss in Early Alzheimer's Medication Approved to Treat Patients With HIV May Do Double Duty for Dementiaの抄訳です。

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前回の開催から約３カ月の昨日、第4回「ポリオ不活化ワクチンの円滑な導入に関する検討会」が開かれました。ちょっと長くなりますが、要所要所ご報告します。

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先週から始まったこの新コーナー「大西睦子の健康論文ピックアップ」。食やダイエットなど身近な健康テーマについて、科学論文に基づく最新情報を米国からお届けします。毎週木曜日に更新していきますのでご期待ください！

さて今回は、「本当に効果的なダイエット食とは？」という基本的なギモンに答えます。

巷ではバナナダイエットやりんごダイエットなど、「この食品（だけ）を食べていればやせる！」といったダイエットが流行っては消えていく中（要するに、うまくいかないんですね。続かなかったり、やせなかったり、やりすぎると健康を害して本末転倒になってしまったり。経験はありませんか？）、それなりの根拠があって定評があるのは、「油脂の摂取を減らす」「炭水化物の摂取を減らす」と言った手法でしょうか。しかしこれらが、それぞれどう違って、どう効果的なのかは、よく知られていません。どうやら、問題はカロリーだけではないようです・・・。

それでは大西医師からの情報をどうぞ！！

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