今回からしばらく、食品のリン酸の使用量と使用目的を調べていきます。
文・堀米香奈子 本誌専任編集委員。米ミシガン大学大学院環境学修士
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特に監修者の肩書などは、変わっている可能性があります。
文・堀米香奈子 本誌専任編集委員。米ミシガン大学大学院環境学修士
専任編集委員 堀米香奈子(米ミシガン大学環境学修士)
循環器内科医 駒村和雄
吉田のりまき 薬剤師。科学の本の読み聞かせの会「ほんとほんと」主宰
専任編集委員 堀米香奈子(米ミシガン大学環境学修士)
文・堀米香奈子 本誌専任編集委員。米ミシガン大学大学院環境学修士
循環器内科医 駒村和雄
ハート・リング運動専務理事 早田雅美
専任編集委員 堀米香奈子(米ミシガン大学環境学修士)
大西睦子 おおにし・むつこ●医学博士。東京女子医科大学卒業。国立がんセンター、東京大学を経て2007年4月からボストンにて基礎研究に従事。
循環器内科医 駒村和雄
ハート・リング運動専務理事 早田雅美
専任編集委員 堀米香奈子(米ミシガン大学環境学修士)
循環器内科医 駒村和雄
ハート・リング運動専務理事 早田雅美
大西睦子 おおにし・むつこ●医学博士。東京女子医科大学卒業。国立がんセンター、東京大学を経て2007年4月からボストンにて基礎研究に従事。
吉田のりまき 薬剤師。科学の本の読み聞かせの会「ほんとほんと」主宰
循環器内科医 駒村和雄